Bolo de chocolate vegan

Bolo de Chocolate Vegano

Ah, chocolate! É muito difícil encontrar alguém que não adore o sabor, principalmente quando ele é o principal ingrediente de um bolo! Como sou uma chocolate lover, não podia deixar de trazer para o blog uma receita de um bolo super fácil, delicioso e adequado para todos os paladares – veganos ou não. Difícil mesmo será comer apenas uma fatia!


Ingredientes:

Bolo de Chocolate:
  • 1/2 chávenas de farinha T65
  • 1 chávena de açúcar demerara ou de coco
  • 1/2 chávena de Cacau Cru em pó (usei da @shinesuperfoods)
  • 2 vEGGs – podem ser substituídos por ovos de linhaça (ensinei aqui)
  • 1/2 chávena de óleo vegetal
  • 1 chávena de água morna
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/4 colher de chá de sal
Topping:
  • 1 caixa (200ml) de natas vegan (usei a da marca Schlagfix)
  • 1 colher de café de extrato de baunilha (opcional)
  • Framboesas

Preparo:

  1. Pré-aquecer o forno a 200ºC.
  2. Preparar os dois vEEGs ou ovos de linhaça.
  3. Em um recipiente fundo, adicionar os ingredientes secos e misturar.
  4. Em outro bowl, misturar os ingredientes líquidos da massa, mexer.
  5. Juntar o conteúdo dos dois recipientes e mexer delicadamente até formar uma massa homogénea.
  6. Untar a forma com óleo e cacau.
  7. Deitar a massa na forma e levar ao forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos.
  8. Retirar do forno quando, ao espetar um palito, ele sair limpo. Reservar.
  9. Para preparar o topping, bater com a ajuda de uma batedeira as natas vegan (que devem ter ficado no frigorífico por ao menos uma noite) e o extrato de baunilha.
  10. Quando a massa estiver à temperatura ambiente, deitar as natas e, depois, as framboesas.

    Sugestão: Servir com mais frutas e/ou um gelado vegan!

Notas:
  • Utilizei uma forma com 16cm de diâmetro.
  • Consumir preferencialmente em 3 dias e guardar no frigorífico, em um recipiente fechado
  • Além das framboesas, o bolo de chocolate pode ter como topping frutas da estação na qual for feito. Podes usar: ameixas, morangos, kiwis, mirtilos, pêssegos e muitas outras frutas.

Deixe uma Resposta

Preencha os seus detalhes abaixo ou clique num ícone para iniciar sessão:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão /  Alterar )

Google photo

Está a comentar usando a sua conta Google Terminar Sessão /  Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão /  Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão /  Alterar )

Connecting to %s