Donuts Clássicos Veganos

Donuts Clássicos

Apresento-vos os melhores donuts que já fiz! Sou apaixonada por receitas simples e esta é definitivamente uma. Esta versão vegan dos clássicos é leve, fofinha, assada e fica pronta em 28 minutos. A cobertura é opcional, mas muito recomendada. O resultado é tão satisfatório que será impossível não repetir!


Ingredientes:

Massa:
  • 1 chávena de farinha T65
  • 1/2 chávena de açúcar demerara ou de coco
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de canela
  • 1/4 colher de chá de noz moscada
  • 1/2 chávena e 2 colheres de sopa de leite vegetal (usei o de aveia)
  • 1 ovo vEGGs (encontram na Evervegan.pt | code: evervegan_vegananomundo_10%)
  • 1 colher de sopa de margarina vegan derretida
Topping:
  • 6 colheres de sopa de açúcar de coco @shinesuperfoods
  • 3 colheres de sopa de margarina vegan derretida
  • 1 colher de sopa de canela em pó

Donuts Classicos

Preparo:

  1. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
  2. Preparar o vEGGs (ver notas).
  3. Em um bowl, juntar a farinha, o açúcar, o fermento, o sal, a canela e a noz moscada. Misturar.
  4. Juntar a margarina derretida, o leite vegetal e o vEEGs. Mexer até formar uma massa lisa e homogénea.
  5. Untar a forma com margarina vegan.
  6. Encher cada espaço e levar ao forno pré-aquecido por cerca de 18 a 24 minutos.
  7. Retirar do forno quando, ao espetar um palito, ele sair limpo.
  8. Deixar arrefecer por 3 minutos na forma.
  9. Para preparar o topping, derreter a margarina em um recipiente. Em outro, juntar a canela e o açúcar.
  10. Mergulhar o donut na margarina e passar pela mistura de açúcar e canela.

    Sugestão: Servir com frutas ou gelado de baunilha.

Notas:
  • A receita rende 12 mini-donuts.
  • Para preparar o vEGG, usei os medidores da embalagem. Adicionei 1 colher de chá da mistura a 2 colheres de sopa de água. Mexi e reservei por 3 minutos antes de juntar à massa.
  • Para garantir o formato, usei uma forma especial feita para 12 donuts.
  • Consumir preferencialmente em 2 dias, deixando a temperatura ambiente em um recipiente fechado.

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