Panquecas Salgadas Vegan

Panquecas Salgadas Vegan

Panquecas Salgadas Vegan

Quem disse que panquecas só podem ser doces? A Bebida de Amêndoas sem açúcar da Alpro é perfeita para preparar esta versão salgada. O resultado são panquecas leves e fofinhas, perfeitas para um brunch delicioso e saudável.


Ingredientes:

  • 1 1/2 chávena de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavado
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 1/4 chávena da Bebida de Amêndoa sem açúcar da Alpro*
  • 1/4 chávena de azeite
  • 1 colher de sopa de vinagre branco
  • 1/2 curgete cortada em meias luas finas
  • 1/2 cebola roxa cortada em meias luas finas
  • 2 colheres de sopa de cebolinho picado
  • 1/2 colher de chá de sal

    * Receita desenvolvida em parceria com a Alpro.
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Panquecas Salgadas Vegan

Preparo:

  1. Envolver todos os secos da massa.
  2. Juntar os líquidos e misturar.
  3. Por último, adicionar os vegetais e envolver delicadamente.
  4. Verter cerca de 3 colheres de sopa da massa numa máquina de panquecas ou numa frigideira antiaderente, e deixar cada lado por cerca de 2 minutos.

    Sugestão: Para servir, acompanhar com um creme de abacate, limão e agrião baby.
Notas:
  • A receita rende cerca de 10 panquecas.
  • Estas panquecas salgadas vegan podem ser consumidas imediatamente ou podem ser congeladas. Para descongelar, basta aquecer as panquecas numa torradeira, frigideira ou na máquina de panquecas.

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