Churros Vegan com Pão de Forma

Estes Churros Vegan são uma sobremesa tão fácil e deliciosa! Foi uma das primeiras receitas que aprendi a fazer quando comecei a cozinhar. E como a Panrico* tem agora imensas opções vegan, trouxe esta maravilha como sugestão para vocês.

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Ingredientes:

Churros:

• 8 fatias do pão de forma 9 cereais sem côdea da Panrico*
• 200ml de bebida vegetal
• 1/3 chávena de açúcar amarelo
• 1 colher de sopa de linhaça moída
• Óleo vegetal para fritar
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de canela

Recheio:

• 1/3 chávena de gotas de chocolate ou chocolate em barra vegan
• 4 colheres de sopa de bebida vegetal

* Receita desenvolvida em parceria com a Panrico.

Preparo:

1. Para preparar a ganache, misturar o chocolate vegan e a bebida vegetal.
2. Levar ao microondas por 1 minuto e mexer até formar um creme uniforme. Reservar.
3. Com um rolo de pasteleiro, compactar as fatias do pão de forma.
4. Barrar a ganache e enrolar.
5. Num recipiente, misturar a bebida vegetal, o açúcar e a linhaça. Envolver.
6. Mergulhar os churros na mistura e fritá-los no óleo vegetal quente.
7. Juntar o restante do açúcar com a canela e passar os churros já fritos na mistura.

   Sugestão: Servir com um café quente e com a ganache para acompanhar.

Notas:

1. Podem fazer a própria farinha de aveia em casa. Basta triturarem a aveia em flocos no liquidificador até conseguirem uma farinha fina.
2. O meu recheio preferido é o de chocolate, mas podem soltar a criatividade e rechear estas bolachas com compotas, manteigas de frutos secos e o que mais preferirem.