Rissóis Vegan
Eu quase nunca faço frituras cá em casa. Mas, quando faço, quero que sejam as melhores de sempre. E estes Rissóis Vegan estão entre os melhores que já provei. Uma sugestão deliciosa de entrada!
Ingredientes:
- 2 chávenas de farinha de trigo
- 1 chávena de bebida vegetal
- 1 chávena de água
- 1 colher de sopa bem cheia de manteiga vegan
- 1 colher de chá de sal
- 120g do Mozzarella Vegan da GreenVie em cubos
- 1/2 tomate em cubos
- 1 colher de chá de orégãos
* A Mozzarella Vegan é da marca GreenVie e está disponível na Naturally Green. Eu tenho uma parceria com a marca e o meu código de desconto é VNM10.
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Preparo:
- Misturar a bebida vegetal, a água, a manteiga e o sal.
- Levar ao lume até ferver e adicionei a farinha e mexer rapidamente para formar uma massa.
- Reduzir para o lume médio e continuar a trabalhar a massa para cozinhar de forma uniforme até ficar compacta e soltar do fundo do tacho. Deixar arrefecer.
- Cortar os ingredientes do recheio.
- Trabalhar a massa morna com as mãos para deixá-la mais macia.
- Abrir, rechear e fechar os rissóis vegan.
- Passar os rissóis por uma mistura de 1/2 chávena de água com 2 colheres de sopa de farinha.
- Passar pelo pão ralado e fritar em óleo quente.
Sugestão: Servir com molho agridoce ou ketchup.
Notas:
- A receita rende cerca de 15 rissóis vegan que, depois de panados, podem ser congelados. Sempre que quiserem, podem retirar do congelador e fritar imediatamente.
Vegana no Mundo 