Rissóis Vegan

Rissóis Vegan

Rissóis Vegan

Eu quase nunca faço frituras cá em casa. Mas, quando faço, quero que sejam as melhores de sempre. E estes Rissóis Vegan estão entre os melhores que já provei. Uma sugestão deliciosa de entrada!


Ingredientes:

  • 2 chávenas de farinha de trigo
  • 1 chávena de bebida vegetal
  • 1 chávena de água
  • 1 colher de sopa bem cheia de manteiga vegan
  • 1 colher de chá de sal
  • 120g do Mozzarella Vegan da GreenVie em cubos
  • 1/2 tomate em cubos
  • 1 colher de chá de orégãos

* A Mozzarella Vegan é da marca GreenVie e está disponível na Naturally Green. Eu tenho uma parceria com a marca e o meu código de desconto é VNM10.

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Preparo:

  1. Misturar a bebida vegetal, a água, a manteiga e o sal.
  2. Levar ao lume até ferver e adicionei a farinha e mexer rapidamente para formar uma massa.
  3. Reduzir para o lume médio e continuar a trabalhar a massa para cozinhar de forma uniforme até ficar compacta e soltar do fundo do tacho. Deixar arrefecer.
  4. Cortar os ingredientes do recheio.
  5. Trabalhar a massa morna com as mãos para deixá-la mais macia.
  6. Abrir, rechear e fechar os rissóis vegan.
  7. Passar os rissóis por uma mistura de 1/2 chávena de água com 2 colheres de sopa de farinha.
  8. Passar pelo pão ralado e fritar em óleo quente.

    Sugestão: Servir com molho agridoce ou ketchup.

Notas:
  • A receita rende cerca de 15 rissóis vegan que, depois de panados, podem ser congelados. Sempre que quiserem, podem retirar do congelador e fritar imediatamente.

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