Curd de Limão Vegan

Curd de Limão Vegan

Curd de Limão Vegan

Na época dos citrinos, o que fazer com tantos limões? Este delicioso Curd de Limão é a minha sugestão!


Ingredientes:

  • 1 chávena de bebida vegetal de aveia
  • 1/3 chávena de açúcar mascavado
  • 1/2 chávena de sumo de limão
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • 2 colheres de sopa de manteiga vegan
  • 1/8 colher de chá de curcuma em pó
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Preparo:

  1. Misturar o amido de milho com a bebida vegetal e reservar.
  2. Num tacho, misturar o açúcar com a manteiga vegan.
  3. Adicionar o sumo de limão e a mistura com a bebida vegetal ao tacho.
  4. Manter no lume médio por 15 minutos até ficar ligeiramente mais consistente.
  5. Por último, adicionar a curcuma.
  6. Verter num recipiente de vidro bem limpo, fechar e guardar no frigorífico.

    Sugestão: O Curd de Limão Vegan por ser utilizado como recheio ou topping de bolos, panquecas ou bolachas.

Notas:
  • A consistência do Curd de Limão vegan fica bem mais cremosa quando arrefece. Por isso, não se preocupem se o vosso curd ficar muito líquido quando estiver no tacho.

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