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Ingredientes:

• 400g de seitan da Koro*
• 1 c. de sopa de caldo de legumes, usei o sem sal da Koro*
• 1 lata de leite de coco da Koro*
• 1 c. de sopa de azeite
• 1 c. de sopa de mostarda
• 1 c. de sopa de molho de soja
• 2 c. de sopa de molho de tomate da Koro*
• 200ml de água
• 3 c. de sopa de água
• 1 c. de sopa de amido de milho
• 1 c. de chá de sal

* Tenho uma parceria com a Koro e, com o meu código VEGANANOMUNDO, ganham 5% de desconto nas vossas encomendas.

Preparo:

1. Dourar o seitan no fio de azeite.
2. Adicionar o caldo de legumes, o leite de coco, a mostarda, o molho de soja, o molho de tomate e a água.
3. Deixar apurar por cerca de 7 minutos no lume médio.
4. Juntar as três colheres de sopa de água com o amido de milho, ajustar o sal e envolver até o molho ficar cremoso.

   Sugestão: Servir com puré ou arroz para acompanhar.

Notas:

• Para uma versão mais tradicional do Strogonoff Vegan, podem adicionar cogumelos.