Peras Bêbadas Vegan

Peras Bêbadas Vegan

Peras Bêbadas Vegan

Estas Peras Bêbadas Vegan combinam perfeitamente com um jantar especial. São fáceis de fazer e, além do sabor, têm um aspeto que deixa a mesa ainda mais linda.


Ingredientes:

  • Sumo e cascas de 1 limão
  • 2 peras rochas do oeste
  • 1 e 1/2 chávena de vinho tinto vegan
  • 3 paus de canela
  • 3/4 chávena de açúcar mascavado
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 1 estrela anis
  • Amêndoas caramelizadas
  • Iogurte vegetal neutro (usei de amêndoas)
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Peras Bêbadas Vegan

Preparo:

  1. Num tacho, juntar o sumo e as cascas do limão, o vinho tinto, a canela, o açúcar, a baunilha e o anis.
  2. Quando a mistura começar a ferver, adicionar as peras, sem casca, e cortadas ao meio.
  3. Reduzir o lume e cozinhar as peras na calda por 40 minutos.
  4. Virar as peras na metade do tempo.
  5. Retirar as peras do tacho, aumentar o lume e deixar a calda apurar por 10 minutos.

    Sugestão: Servir com uma cama de iogurte vegetal, amêndoas caramelizadas e mais umas colheradas da calda.

Notas:
  • Além do iogurte vegetal, estas Peras Bêbadas Vegan combinam muito bem com um gelado de creme.

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