Pastéis Sem-Bacalhau Vegan

Pastéis Sem-Bacalhau Vegan

Pastéis Sem-Bacalhau Vegan

Estes Pastéis Sem-Bacalhau são a receita perfeita para mostrar que uma culinária 100% vegetal não deixa nada a desejar em sabor e textura. E ainda conseguimos recriar pratos cheios de memória afetiva.


Ingredientes:

  • 2 chávenas de batatas cozidas esmagadas (cerca de 2 batatas grandes)
  • 150g de PlanTuna* em Água
  • 1/2 chávena de cebola picada
  • 1/2 chávena de farinha de trigo
  • 1/4 chávena de salsa picada
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta-preta
  • Óleo vegetal para fritar

* O PlanTuna em água é da marca Unfished e está disponível na Naturally Green. Eu tenho uma parceria com a marca e o meu código de desconto é VNM10.

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Preparo:

  1. Descascar e cortar as batatas em cubos.
  2. Cozer as batatas em água a ferver, com sal, durante 20 minutos.
  3. Escorrer a água e reduzir as batatas a puré. Reservar.
  4. Numa frigideira com o azeite, dourar a cebola.
  5. Adicionar o PlanTuna e a salsa e envolver por cerca de 3 minutos no lume médio.
  6. Verter o conteúdo da frigideira num recipiente com o puré de batatas ainda quente e envolver.
  7. Adicionar a farinha de trigo, o sal e a pimenta, e misturei até conseguir uma massa modelável.
  8. Moldar os pastéis e congelar por 1h antes de fritá-los em óleo quente, até ficarem dourados.

    Sugestão: Ao consumir, finalizar com umas gotas de limão.

Pastéis sem-bacalhau com Plantuna da Unfished.
Notas:
  • A receita rende cerca de 15 pastéis sem-bacalhau como os da foto.
  • Podem armazenar os pastéis congelados. Eu deixo-os no frigorífico num recipiente bem fechado e, quando quero, frito.

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