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Ingredientes:

• 1 1/2 chávena de feijão azuki Continente BIO*
• 2 1/4 chávena de flocos de aveia integral finos Continente BIO*
• 1 cebola Continente BIO* em cubinhos
• 1/4 chávena de salsa Continente BIO* picada
• 3 dentes de alho
• 1 c. de sopa de azeite Continente BIO*
• 1 c. de chá de pimenta preta
• 1 c. de sopa de sal

* Esta receita foi desenvolvida para o Continente Bio e Saudável.

Preparo:

1. Demolhar o feijão por 12h para facilitar a digestão.
2. Lavar bem e cozinhar até ficar macio.
3. Escorrer e reservar.
4. Refogar a cebola e o alho no azeite até dourar.
5. Triturar 1 1/4 de chávena de aveia para conseguir uma farinha e juntar ao feijão azuki ainda quente.
6. Adicionar o restante da aveia em flocos, a cebola, o alho e os temperos.
7. Envolver com uma colher de pau e deixar descansar por 30 minutos antes de moldar os hambúrgueres.
8. Para servir, fritar num fio de azeite até os dois lados ficarem dourados e estaladiços.

   Sugestão: Servir no pão ou no prato, acompanhado por vegetais.

Notas:

• Podem assar os Hambúrgueres Vegan de Feijão Azuki no forno pré-aquecido a 210 °C por 10 a 15 minutos.
• Os hambúrgueres podem ser congelados. Depois de moldados, os hambúrgueres devem ser levados ao congelador num recipiente com papel vegetal.