Pâté de Feijão Branco Vegan
Este Pâté de Feijão Branco é a minha sugestão para um aperitivo delicioso, proteico, fácil de fazer e com poucos ingredientes. Fica ainda melhor acompanhado por tostinhas e um bom vinho branco.
Ingredientes:
- 1 lata de feijão branco
- 3 dentes de alho
- Sumo de um limão
- 2 c. de sopa da água de cozedura do feijão (ou água fria)
- 1 c. de sopa de azeite
- 1 c. de chá de sal
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Preparo:
- Triturei todos os ingredientes num processador até formar uma pasta.
- Antes de servir, adicionei mais azeite e pimenta preta.
Sugestão: Servir com tostas e um bom vinho branco vegan.
Notas:
- Para dar mais textura ao pâté, podem reservar alguns feijões e adicionar como topping. Fiz isto na fotografia.
- Podem guardar este pâté por 3 dias no frigorífico, num recipiente bem fechado.
Vegana no Mundo 