Pâté de Feijão Branco Vegan

Pâté de Feijão Branco Vegan

Pâté de Feijão Branco Vegan

Este Pâté de Feijão Branco é a minha sugestão para um aperitivo delicioso, proteico, fácil de fazer e com poucos ingredientes. Fica ainda melhor acompanhado por tostinhas e um bom vinho branco.


Ingredientes:

  • 1 lata de feijão branco
  • 3 dentes de alho
  • Sumo de um limão
  • 2 c. de sopa da água de cozedura do feijão (ou água fria)
  • 1 c. de sopa de azeite
  • 1 c. de chá de sal
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Preparo:

  1. Triturei todos os ingredientes num processador até formar uma pasta.
  2. Antes de servir, adicionei mais azeite e pimenta preta.

    Sugestão: Servir com tostas e um bom vinho branco vegan.

Notas:
  • Para dar mais textura ao pâté, podem reservar alguns feijões e adicionar como topping. Fiz isto na fotografia.
  • Podem guardar este pâté por 3 dias no frigorífico, num recipiente bem fechado.

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