Pudim de Tapioca com Chocolate Vegan

Pudim de Tapioca com Chocolate Vegan

Pudim de Tapioca com Chocolate Vegan

Este Pudim de Tapioca com Chocolate é uma receita rápida e uma sobremesa surpreendente. A combinação da tapioca cremosa com o chocolate é irresistível. Não dá para ficar melhor que isto!


Ingredientes:

  • 1/4 chávena de pérolas de tapioca
  • 1 chávena de leite de coco de lata
  • 1/4 chávena de xarope de agave
  • 1/4 chávena de cacau em pó
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
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Preparo:

  1. Primeiro, demolhar a tapioca em água por cerca de 4h.
  2. Escorrer a água e reservar.
  3. Num tacho, juntar o leite de coco, o xarope de agave e o cacau, e levar ao lume médio.
  4. Após ferver, adicionar a tapioca e o extrato de baunilha.
  5. Manter no lume, sempre a mexer, até as pérolas ficarem transparentes.
  6. Retirar do lume e dividir o creme nas duas taças.
  7. Levar ao frigorífico por 1h para firmar e virar um pudim.


    Sugestão: Decorar com raspas de chocolate para servir.

Notas:
  • Para esta receita usei as pérolas de tapioca, não a tapioca fina ou express.
  • A receita rende duas porções. Para mais porções, basta dobrar ou triplicar as quantidades.

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