Bolo de Milho Vegan

Este Bolo de Milho vegan é fácil, fofinho, delicioso e ótimo para acompanhar com um café. Eu adoro barrar com manteiga vegan ou compota. Fica uma delícia. Já provaram?

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Ingredientes:

• 1 e 1/2 chávena de farinha de trigo
• 1/2 chávena de farinha de milho (fubá)
• 2/3 chávena de açúcar mascavado
• 2 ovos de linhaça
• 3 colheres de sopa de manteiga vegan
• 1 e 1/4 chávena de bebida vegetal de aveia
• 1/4 chávena de óleo vegetal
• 1 colher de sopa de fermento
• 1/2 colher de chá de sal

Preparo:

1. Misturar todos os secos.
2. Adicionar os líquidos e envolver delicadamente.
3. Assar numa forma de pão com papel vegetal, no forno pré-aquecido a 200 °C por 40 minutos.

   Sugestão: Barrar com manteiga vegan ou compota.

Notas:

• Este Bolo de Milho pode ser congelado. Depois de assado e já à temperatura ambiente, basta cortar em fatias e levar ao congelador num recipiente bem fechado.