Tarte de Manga Vegan

Tarte de Manga Vegan

Tarte de Manga Vegan

Esta Tarte de Manga é uma sobremesa fresca, cremosa, deliciosa e fácil de fazer. Uma receita imperdível para quem adora manga.


Ingredientes:

Base:
  • 1 chávena de farinha de aveia
  • 1/2 chávena de manteiga vegan
  • 1/4 chávena de açúcar mascavado
Creme:
  • 1 lata de leite de coco (400ml)
  • 1 chávena de polpa de manga
  • 1/2 chávena de açúcar mascavado
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 colher de sopa de agar-agar
Topping:
  • 1/4 chávena de polpa de manga
  • 2 colheres de sopa de água
  • 1 colher de chá de agar-agar
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Preparo:

  1. Juntar todos os ingredientes da base num processador.
  2. Triturar até o ponto de uma massa modelável.
  3. Numa forma com papel vegetal, abrir a massa com os dedos até nivelar.
  4. Assar por 15 minutos no forno pré-aquecido a 180 °C.
  5. Misturar os ingredientes do creme num tacho e levar ao lume médio, sempre a mexer, até ferver e ficar mais consistente.
  6. Verter o creme sobre a base já arrefecida e levar ao frigorífico por 1h.
  7. Juntar os ingredientes do topping num tacho. Após a fervura, continuar a mexer por mais 5 minutos antes de verter sobre o recheio.
  8. Cobrir a tarte com papel alumínio e levar ao frigorífico por 2h antes de cortar e servir.

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