Tarte de Cacau com Caramelo Salgado Vegan

Tarte de Cacau com Caramelo Salgado Vegan

Tarte de Cacau com Caramelo Salgado Vegan

Estas Tartes de Cacau e Caramelo Salgado são vegan, fáceis de fazer e deliciosas. Tanto a base quanto o caramelo salgado são muito versáteis e podem ser usados em diversas receitas.


Ingredientes:

Massa:
  • 1 1/2 chávena de farinha de aveia
  • 1/2 chávena de cacau em pó
  • 1/3 chávena de óleo de coco
  • 4 colheres de sopa de bebida vegetal
  • 3 colheres de sopa de agave
  • 1/4 colher de chá de sal
Caramelo Salgado:
  • 2 chávenas de açúcar de coco
  • 1 lata de leite de coco tradicional, apenas a parte sólida
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 1/2 colher de chá de sal
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Preparo:

  1. Juntar todos os ingredientes da massa e trabalhar com as mãos até formar uma massa modelável.
  2. Untar 4 forminhas de tarte com óleo de coco.
  3. Compactar a massa com as mãos nas forminhas.
  4. Cobrir com papel vegetal, encher o centro com feijões e levar ao forno pré-aquecido a 200 °C por 15 minutos.
  5. Deixar arrefecer à temperatura ambiente e tirar as bases das formas.
  6. Para o recheio, levar os ingredientes do caramelo salgado ao lume médio e mexer sem parar por cerca de 15 minutos. Para testar o ponto desejado, mergulhar uma colher de metal no caramelo, retirar e aguardar uns 15 segundos até arrefecer. O caramelo deve estar consistente, com uma textura parecida com a de leite condensado. Quando armazenado no frigorífico, o caramelo salgado fica mais consistente.
  7. Rechear as bases com o caramelo salgado e servir.

    Sugestão: Decorar com raspas de chocolate antes de servir.

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