Bolo de Iogurte de Manga

Bolo de Iogurte de Manga

Já há algum tempo gostava de fazer uma sobremesa com iogurte. Foi assim que surgiu a ideia de adaptar uma receita e utilizar o Iogurte de Manga como a base. O resultado foi um bolinho delicioso, muito simples de fazer e com poucos ingredientes. Impossível de resistir!


Ingredientes:

Bolo de Iogurte de Manga:
  • 3 ovo de linhaça (ensinei a fazer aqui) ou vEGGs
  • 1 embalagem de 125ml de iogurte de manga (usei o Iogurte Coco Start Manga da Abbot Kinney’s, CODE: VNM10)
  • 1 embalagem* de açúcar
  • 1/2 embalagem* de óleo vegetal
  • 2 embalagens* de farinha T65
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/8 colher de chá de sal
    * Utilizar a embalagem do iogurte de manga como medidor.

Preparo:

  1. Pré-aquecer o forno a 200ºC.
  2. Em um bowl, misturar os ovos vegan, o açúcar e o óleo vegetal. Mexer até formar uma mistura homogénea.
  3. Adicionar a farinha, o sal, o fermento. Mexer delicadamente, até formar uma massa lisa.
  4. Deitar a mistura numa forma de pão forrada com papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos.
  5. Retirar do forno quando, ao espetar um palito, ele sair limpo.
  6. Retirar da forma e deixar o bolo esfriar em uma grelha. Cortar em quadrados para servir.

    Sugestão: Servir com coco ralado.

Notas:
  • Consumir preferencialmente em 3 dias e guardar no frigorífico, em um recipiente fechado.
  • Podes adaptar a receita e utilizar diferentes sabores de iogurte, como banana ou coco.
  • Com o código VNM10, ganhas 10% de desconto na loja online da NaturallyGreen.

 

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