Brownie Saudável Vegan

Brownie Saudável Vegan

Esta não é a primeira receita de brownie saudável do blog. Podem encontrar o Brownie Cremoso de Café, o Brownie de Framboesa e o Brownie Vegano de Curgete. A diferença desta nova receita para as outras é que o resultado é uma massa mais leve. Mais parecida até com um bolo. Além disso, há um ingrediente secreto: a curgete. No fim, tens uma sobremesa deliciosa para saborear sem culpa e ainda desafiar os amigos para que adivinhem o que estão a comer!


Ingredientes:

Brownie saudável vegan:
  • 1/2 chávena de açúcar de Açúcar de Coco (da @shinesuperfoods – Código: VNM10)
  • 1/2 chávena de açúcar demerara
  • 1/2 chávena de óleo vegetal
  • 2 chávenas de farinha T65
  • 1/4 chávena de Macacau da @shinesuperfoods (Código: VNM10)
  • 3/4 chávena de leite vegetal (usei o de aveia)
  • 1 curgete pequena ralada em tiras bem finas
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/8 colher de chá de sal
  • 1/2 barra de chocolate vegan cortada em pequenos pedaços (verificar ingredientes)

Preparo:

  1. Pré-aquecer o forno a 200ºC.
  2. Em um bowl, o açúcar, o óleo e a farinha. Mexer até assumir uma consistência de areia de praia.
  3. Adicionar o Macacau, o sal, e o bicarbonato. Mexer para incorporar.
  4. Por fim, juntar a curgete e o leite vegetal. Misturar delicadamente até formar uma massa homogénea.
  5. Deitar os pedacinhos pequenos da barra de chocolate. Incorporar à massa.
  6. Deitar a massa numa forma com papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido por cerca de 35 minutos.
  7. Retirar do forno quando, ao espetar um palito, ele sair limpo.
  8. Deixar esfriar e cortar em quadrados para servir.

    Sugestão: Servir com frutas e/ou um gelado vegan de baunilha ou cacau!

Notas:
  • Utilizei uma forma retangular com cerca de 40 cm por 20cm. Quanto maior a forma, mais baixinhos eles ficarão. Como a minha forma não era grande, o brownie ficou com um aspecto similar ao de um bolo. Até preferi assim.
  • Consumir preferencialmente em 3 dias e guardar no frigorífico, em um recipiente fechado.
  • Podem comprar alguns dos produtos que eu utilizei na receita na Loja da Shinesuperfood. Tenho um código VNM10 que dá direito a um desconto de 10% nas tuas compras e que pode ser utilizado com outras promoções!

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