Tacos de Jaca Vegan

Tacos Vegan de Jaca

Os Tacos Vegan de Jaca são uma das receitas mais recriadas com este ingrediente tão versátil! Nesta versão, aproveitei o tempero da jaca verde em conserva para criar um recheio com uma textura suave e levemente apimentado.


Ingredientes:

  • 200g de jaca verde (usei esta, disponível na Evervegan)
  • 6 mini tortilhas vegan
  • 1 cebola branca pequena
  • 1/4 chávena de polpa de tomate
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de páprika
  • 1 colher de chá de Sriracha
Topping:
  • Milho cozido
  • Jalapeño
  • Salsa
  • Abacate
  • Limão

Preparo:

  1. Desfiar a jaca verde em conserva.
  2. Dividir a cebola ao meio. Cortar uma metade em rodelas finas e o restante em cubinhos.
  3. Em uma panela, dourar a cebola em cubinhos no azeite.
  4. Adicionar a jaca desfiada e saltear.
  5. Adicionar a polpa de tomate, o sal, o alho em pó e a páprika. Mexer por 5 minutos.
  6. Para fazer os tacos, rechear as tortilhas com a jaca ainda quente.
  7. Completar com o topping. Utilizei: abacate, milho, a cebola em rodelas e o jalapeño.
Notas:
  • Podes variar os toppings com cebola roxa, pimentos, azeitonas.
  • O recheio de jaca também é uma óptima opção para rissóis. Ensinei a fazer a massa aqui!
  • Com o código evervegan_vegananomundo_10%, tens 10% de desconto na jaca verde e nos outros produtos da Evervegan!

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