Tarte de Seitan

Tarte de Seitan Vegan

Tarte de Seitan é uma opção de prato principal prático e com poucos ingredientes! Como a ideia é uma receita fácil e rápida, utilizei uma base pronta, mas também podes preparar a tua própria massa. O recheio tem o seitan como o principal ingrediente, o que faz com que a tarte seja também uma óptima opção para todos os paladares.


Ingredientes:

  • 1 rolo de massa quebrada (conferir os ingredientes para garantir que seja vegan)
  • 500g de seitan
  • 1 cebola grande
  • 1 pimento vermelho
  • 5 tomates-cereja
  • 1 chávena de polpa de tomate
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de páprika
  • 1 colher de sopa de salsa

Preparo:

  1. Pré-aquecer o forno a 200ºC.
  2. Cortar a cebola e o pimento em cubinhos pequenos. Saltear no azeite até a cebola ficar transparente.
  3. Em um processador ou ralador, triturar o seitan.
  4. Saltear o seitan triturado com a cebola e o pimento vermelho por 7 minutos.
  5. Adicionar a polpa de tomate, o sal, o alho em pó, a páprika e a salsa. Mexer por 5 minutos.
  6. Abrir a massa pronta, adicionar o recheio e decorar com os tomates-cereja cortados em rodelas.
  7. Levar ao forno por 20 minutos. Servir ainda quente.
Notas:
  • Para a tarte, utilizei a forma com 31cm de diâmetro e 4cm de altura.
  • Optei pelo seitan como uma alternativa à proteína de soja. Mas também podes utilizar este ingrediente como o principal componente do recheio.
  • Conservar por até 5 dias no frigorífico, em um recipiente fechado.

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