Pastel de forno de soja

Pastel de Forno de Soja

O Pastel de Forno de Soja é uma daquelas receitas super fáceis e um óptimo lanche para comer fora de casa. Eu sei, leva soja e isso já levanta muitas questões! Entretanto, utilizo apenas a soja OGM free e não consumo este tipo de alimento com muita frequência. Mas de volta à receita, desafio-te a fazer este pastel e comer só um!


Ingredientes:

  • 1 massa pronta para pizza (ver ingredientes, muitas são acidentalmente vegan)
  • 1/2 chávena de soja granulada
  • 1 cebola branca
  • 1/4 pimento vermelho
  • 5 tomates cherry
  • 2 colheres de sopa de manteiga vegetal
  • 1 colher de chá de Sriracha
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de alho em pó
  • 1/8 chávena de água
  • Shoyu q.b.
  • Cebolinha

Preparo:

  1. Pré-aquecer o forno a 200ºC.
  2. Cortar a cebola, o pimento e os tomates em cubinhos.
  3. Em uma frigideira, derreter a manteiga e saltear os vegetais na ordem: cebola, pimento tomate. Deixar aproximadamente 5 minutos entre a adição de cada ingrediente à frigideira.
  4. Adicionar a soja granulada, a Sriracha, o sal e o alho em pó e mexer por 5 minutos.
  5. Juntar a água e a cebolinha e mexer até que o recheio esteja sequinho. Reservar.
  6. Cortar a massa em círculos (utilizei um bowl).
  7. Rechear os círculos com a mistura de soja e vegetais.
  8. Dobrar ao meio e torcer as bordas para fechar os pasteis.
  9. Pincelar shoyu para que os pasteis fiquei dourados depois de irem ao forno.
  10. Levar ao forno pré-aquecido por 15 a 18 minutos.

    Sugestão: Como entrada, com opções de pastas para barrar. Exemplo: pasta de tofu, húmus e outras.

Notas:
  • A receita rende 5 pastéis médios.
  • Podem ser guardados por 5 dias até o consumo.
  • Gosto dos pasteis de toda a forma. Ainda quentinhos saídos do forno ou mesmo à temperatura ambiente!

2 thoughts on “Pastel de Forno de Soja

  1. Olá 🙂 Adorei a receita, vou ter de experimentá-la. É possível substituir a soja por tofu bem esmigalhado? Também gostava de substituir o molho Sriracha por outra coisa. O que aconselhas?
    Beijinho*

    Gostar

    1. Que bom que gostaste! Então, podes substituir por tofu, mas tens que retirar a parte de adicionar a água e ele deve ficar mais tempo na frigideira para ficar mais seco 🙂 sobre a Sriracha, podes utilizar outra pimenta (como a malagueta mesmo ou piri-piri) ou omitir! Beijinhos 😘

      Gostar

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