Salame de Chocolate

Salame de Chocolate Vegano

O Salame de Chocolate é uma das minhas sobremesas favoritas, e já era hora de ter uma versão vegana aqui no blog. Esta receita é super simples e conta com apenas 3 ingredientes fáceis de encontrar. Ao contrário de versão tradicional, esta deve sempre ser mantida fria/congelada, mas não fica a dever no sabor e textura!


Ingredientes:

  • 100g de chocolate negro para uso culinário (sem ingredientes de origem animal)
  • 200g de bolacha-maria (sem ingredientes de origem animal)
  • 200ml de leite vegetal (usei o Shoyce Soja Suave)

Preparo:

  1. Partir a bolacha em pequenos pedaços com as mãos e reservar.
  2. Derreter o chocolate em banho-maria, deixar arrefecer um bocadinho e acrescentar, aos poucos, o leite vegetal.

    Salame de Chocolate

  3. Quando formar um creme uniforme, acrescentar a bolacha partida, envolver.
  4. Deitar a massa no lado brilhante do papel alumínio, enrolar e levar ao freezer por 2h ou até que o salame esteja firme.
  5. Cortar as fatias e guardar no congelador.

    Sugestão: Retirar do congelador 10min antes de servir. Acrescentar sementes de cânhamo como topping, para enriquecer e deixar ainda mais crunchy.

Notas:
  • Além das bolachas, podes acrescentar também amêndoas partidas.
  • O salame de chocolate deve ser mantido sempre frio. Para guardar, usar um recipiente fechado.

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