Tarte Vegana de Maçã

Tarte Vegana de Maçã

Todos sabem que adoro doces com maçã. Mas desta vez, quis fugir do crumble e apostar em uma tarte mais parecida com as tradicionais. O resultado foi esta Tarte de Maçã, com poucos ingredientes. Muito fácil de fazer e de montar!


Ingredientes:

Massa:
  • 200g de bolacha maria (equivale a um pacote)
  • 1/3 chávena de margarina vegetal
  • 1 colher de sopa de Açúcar de Coco (usei da @shinemixes.portugal)
Recheio:
  • 8 maçãs (7 para cortar em cubos e uma para fatiar)
  • Sumo de meio limão
  • 2 colheres de sopa de Açúcar de Coco
  • 1 colher de sopa de Staminamix da Shine Mixes Portugal
  • Canela q.b.

Preparo:

  1. Pré-aquecer o forno a 200ºC.
  2. Triturar todas as bolachas do pacote em um processador. Acrescentar a margarina e o açúcar de coco. Processar até formar uma massa modelável.
  3. Espalhar a base da torta em uma forma com fundo removível. Furar a massa com um garfo e levar ao forno por 15 minutos.
  4. Em uma panela, acrescentar as maçãs cortadas em cubos, o sumo de limão, o açúcar e mexer.
  5. Quando a maçã estiver macia, retirar do lume, deixar arrefecer por uns 5 minutos e bater a mistura em um processador.
  6. Despejar o recheio na base já assada.
  7. Fatiar as maçãs em pedaços finos (usei este mandolim).
  8. Decorar com as fatias de maçã, postas de fora para dentro, em espiral. Polvilhar canela.
  9. Levar ao forno pré-aquecido a 200º por 15 minutos.

    Sugestão: Servir ainda quente com um fio de Xarope de Ácer.
Notas:
  • É possível encontrar bolachas maria acidentalmente veganas no mercado. Outra opção além das tradicionais, são as bolachas de aveia – também conhecidas como digestivas.
  • Podes conservar a tarte no frigorífico por 5 dias, em um recipiente bem fechado.

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