Cashew Butter Cup, ou Copinhos de Manteiga de Caju. Descobre já esta versão vegan dos adorados doces da Reese’s®️, tradicionalmente feitos com manteiga de amendoim. Além de super práticos, eles levam apenas DOIS ingredientes. Não há desculpas para não fazê-los!
Ingredientes:
- 200g de chocolate culinário vegan
- 3 colheres de sopa de Manteiga de Caju
Preparo:
- Derreter metade do chocolate (ver notas).
- Colocar uma colher de sopa do chocolate em cada forma para muffin. Usei as de silicone.
- Levar as forminhas com o chocolate e a manteiga de caju ao congelador por 15 minutos.
- Derreter o restante do chocolate.
- Adicionar aproximadamente uma colher de chá de manteiga de amendoim por forminha. Não deixar que a manteiga chegue às laterais da forma.
- Adicionar uma colher de sopa bem cheia de chocolate para fechar os copinhos. Bater levemente a forma para nivelar.
- Levar ao congelador por 20 a 25 minutos.
Sugestão: Decorar com cajus, coco ralado ou deixar como a versão tradicional.
Notas:
- O chocolate pode ser derretido em banho-e-maria ou no microondas. Neste caso, deixe por 30s, retire, mexa bem. Repita o processo até que todo o chocolate esteja derretido e uniforme.
- Consumir gelado, eles derretem com facilidade.
- Os copinhos podem ser armazenados no congelador por até 1 mês ou no frigorífico, em um recipiente fechado. Neste caso, aconselho que sejam guardados por no máximo 2 semanas.
