Panquecas de Chocolate

Panquecas de Chocolate

Panquecas, como não amar?! Estas têm a base d’As Melhores Panquecas do Mundo, do Alho Francês. Fiz algumas modificações, acrescentei outros ingredientes e criei uma versão que espero que gostem!


Ingredientes:

  • 1 1/4 chávena de farinha T65
  • 3 colheres de sopa de açúcar de coco (usei da Shine Mixes)
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó (também usei da Shine Mixes)
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1 1/4 chávena de leite vegetal
  • 1/4 de chávena de óleo
  • 1 colher de sopa de vinagre branco

Preparo:

  1. Misturar todos os sólidos.
  2. Adicionar os líquidos e mexer delicadamente até formar uma massa homogénea.
  3. Adicionar uma concha da massa a uma frigideira antiaderente bem quente, em fogo médio.
  4. Virar a panqueca quando as bordas estiverem mais escuras (cerca de 50s).
  5. Deixar o outro lado dourar por cerca de 50s.
  6. Repetir o processo com toda a massa.

    Sugestão: Servir com Maple Syrup, granola e frutas.
Notas:
  • A receita rende 6 panquecas grandes ou 10-12 pequenas.
  • Utilizo 3 colheres de sopa de açúcar de coco porque não gosto de panquecas muito doces. Caso prefira uma massa menos neutra, podes adicionar mais uma ou duas colheres.
  • O ideal é que as panquecas sejam consumidas na hora.

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